VIANDES
Hamburger « Vieux-Champex » Classique
30
Hamburger « Vieux-Champex » Fromage
32
Steak tartare maison
35
Riz casimir, émincé de veau au curry et ses garnitures
37
Entrecôte Vieux-Champex servie sur ardoise
39
Fondue bourguignonne (dès 2 personnes et sur réservation)
39
Gigotin d'agneau confit dans son jus
37
DE NOTRE CHEMINEE AU FEU DE BOIS
Steak de boeuf 200gr.
34
Entrecôte de boeuf 200gr.
37
Filet de boeuf 200gr.
38
Jambon à l'os 200gr.
30
Sauces au choix :
* Café de Paris maison
6
* Crème et poivre, flambé
6
* Confiture d'échalotes
6
* Vieux-Champex
7
NOS METS DE BRASSERIE
Spaghetti Napolitaine (sauce tomate)
18
Spaghetti Carbonara (crème, lard, œuf)
22
Spaghetti Thaï (crevettes, curry, lait coco)
28
Macaroni de l'alpage (avec ou sans lard)
24
Tomme poêlée avec rösti
23
Rösti de l'alpage (lard, tomate et fromage gratiné)
24
Rösti du berger (jambon cru, tomate et fromage gratiné)
24
Rösti Vieux-Champex (tomate, jambon, œuf au plat, fromage)
27
Escalope de poulet panée panko (salade verte, frites)
27
LES PIZZAS MAISON
Marguerite
18
Napolitaine
20
Milano
21
Romaine
21
Al tonna
23
Du Chef
22
Hawaï
22
Végétarienne
23
Vieux-Champex
23
Charolaise
23
METS VALAISANS
Raclette << Au feu de bois >>
35
Menu Valaisan
43
Assiette de fromage de nos régions
17
Fondue au fromage
25
Fondue aux herbes de montagne (alpage)
27
Fondue au fromage à la tomate (pommes en robe)
27
Fondue au fromage aux bolets
31
Tranche au fromage Vieux-Champex
27
Tranche au fromage/à l'œuf
20
Tranche au fromage au jambon/à l'œuf
23
LES DELICES DE NOS GRENIERS
Assiette de jambon cru
18
Assiette de viande séchée
24
Assiette valaisanne
29
ENTREES
Salade verte
7
Salade mêlée
9
Salade Vieux-Champex
14
Salade du berger
15
Cocktail de crevettes
18
Escargot au fendant (6/12 pcs)
18
Assiette jambon cru
18
Assiette viande séchée
24
Melon et jambon cru
20
Gratinée à l'oignon
15
POISSONS
Filets de perches meunière (sauce tartare)
37
Gambas décortiquées à l'indonésienne
39
CARTE DE L'APRES-MIDI
Salade verte
7
Salade mêlée
9
Salade Vieux-Champex
14
Assiette de jambon cru
18
Assiette de viande séchée
24
Assiette valaisanne
29
